元宝馒头的做法(元宝馒头的做法用刀切) -威尼斯人网址

1. 元宝馒头的做法用刀切

步骤 1

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酵母加入温水中，搅拌均匀，静置五分钟。

步骤 2

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酵母水加入其他材料中，再放入厨师机中，开二档搅拌均匀，然后再开三档搅拌成光滑面团。

步骤 3

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搅拌好的面团整型后放在盆中，盖保鲜膜醒发5分钟就行。此法采用一次发酵，这次的醒发不需要太久。

步骤 4

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醒发好的面团排气，整形。再次醒发2倍大小。

步骤 5

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凉水上屉，大火烧开，转中小火蒸15分钟左右关火。关火后不开盖闷两三分钟。不能闷得时间过久，否则会造成大量水蒸气凝结。

2. 元宝馒头做法简单易学

元宝牌小麦粉闻起麦香味醇厚，吃起比较美味，价格还便宜。

采用本地当年所产优质小麦精细加工而成，保留了小麦固有的新鲜和小麦清香味，面筋道q弹。不需要任何添加，即可使各种面食口感柔韧、麦香浓郁、营养价值高，让人最有吃面的感觉，重现儿时的天然麦香。

3. 刀切小馒头怎么做

1· 将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团

2· 将面团揉成均匀的长条形后，用刀切成等分，即成刀切馒头生坯

3· 取一平底容器，将馒头生坯放入，盖上保鲜膜在温暖的地方静置25分钟

4· 蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧热气上来后将馒头放入，盖盖子继续大火约12分钟即可

4. 元宝馒头的做法大全视频教程

中国有句俗话：不蒸包子，要争气!过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。

　　按照老理儿，从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜，所以人们习惯在腊月廿八、廿九这两天做主食。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。

　　过年蒸馒头的传说

　　据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了 下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。蒸馒头也成为北方过年一个重要的习俗。

　　蒸馒头样式多 寓意好

　　北方过年蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲶鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这些做成刺猬、龙等形状的馒头，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。馒头上还有点红，意味着红红火火，是人们对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。

5. 元宝馒头咋做

很久以前，山东突发洪水。一个地主和一个穷人上了同一棵大树。地主匆匆忙忙带上一点食品，不久便吃完了，可他带有两个大金元宝，看看树下洪水滔滔，不知道什么时候退去，他商量着用两个大金元宝换穷人的半袋馒头。穷人同意交换。

可是过了好几天洪水才退去，地主活了下来，而那个穷人早已经饿死。

社会高速发展的今天，有多少农民工闯关东，下江南，大城市，小乡镇拼死拼活。那名车，那豪宅……只是想想吧！

6. 鸡蛋刀切馒头

1、食材：面粉500克，鸡蛋1个，温水220克，糖10克，酵母5克。

2、面粉备好，直接打入一个鸡蛋，在放入白糖。

3、酵母装碗，放入温水，搅拌后静置几分钟待用。

4、先简单搅拌下鸡蛋，再用酵母水把面粉搅拌成絮状。

5、在和成面团，简单揉光滑盖好温暖处二次发酵。

6、温暖处大约1小时的时间，面团发酵好。

7、发酵好的面团取出后排气再揉均匀，简单饧几分钟。

8、把面团直接分成小剂子滚圆，直接放到蒸屉里饧发20分钟。

9、饧发好开火蒸，蒸20分钟，断火后焖5分钟在打开起锅即可。

7. 元宝馒头的做法用刀切视频

用料

面粉 500g

南瓜粉 20g

白砂糖 50g

酵母粉 6g

温开水 270g

做法步骤

1、准备好所需食材；

2、先分别将南瓜粉和白砂糖加入到面粉中搅拌均匀备用；

3、再将35℃左右的温开水倒入酵母粉中，搅匀后静置几分钟；

4、然后一边搅拌均匀混合的南瓜面粉，一边将酵母水倒入其中；

5、用筷子搅成絮状；

6、揉成光滑的面团，盖好保鲜膜后，放在温暖处饧发至2倍大；

7、把饧发好的面团取出，充分排气后，揉匀搓长条 ，分成小剂子；

8、取一个小剂，揉匀成长条圆柱形，用掌心压长条的两头成扁形；

9、拿起用手捏住两边向里面推，推成中间鼓鼓的元宝肚；

10、用拇指和食指捏住两头，再整理一下。

11、依次做好所有的元宝，摆放在铺好屉布的笼屉中，加盖进行二次饧发（5分钟）； 凉水上锅，中小火，蒸制12分钟即可关火； 关火后，别开盖，以免引起塌陷，等3分钟左右再打开盖子；

12、黄金万两元宝馒头就做好啦！

8. 元宝馒头的做法用刀切好吗

馒头是北方人过年必不可少的食品，过年蒸馍馍为农村的一道风景线。过年蒸馍馍不只是为了自家吃，蒸出些花样还要串亲戚。

每年进入了腊月二十，家家户户就要开始蒸馒头了，过年蒸馒头的面发酵好坏就意味着来年的收成，发酵的越好将会预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“发家”，“蒸馒头”的“蒸”象征“蒸蒸日上”，寓意来年“发家”、“发财”，生活“蒸蒸日上”。

所以馍蒸得很多，缸里、盆里、笸箩里，篮子里，凡可存放的地方到处放得都是馍馍，基本要吃用到正月十五。

9. 如何做元宝形馒头

元宝馒头四种做法煎，炸，炸，烤制等。

10. 刀切馒头怎么做

特别好吃的松软刀切馒头做法及步骤，第一步取500克面粉放在盆中，中间用筷子🥢划开，一半用开水和面，一半用冷水和面，放入适量的白糖，酵母，盐，充分搅拌后和面，醒发一个晚上。

第二步放在面板上，充分揉面把气泡揉出，用刀切好大小相同的机子，放大锅里蒸发二十分钟就可以了