五香驴肉多少钱一斤(驴肉肉多少钱一斤) -威尼斯人网址

1. 五香驴肉多少钱一斤

知道驴肉熟了没有，大家可以用筷子插肉，能插过没有肉水就熟了，不过需要注意的是，一定要插肉最厚的地方哦。

驴肉煮多久？这要按照驴肉的情况来分，如果是小驴肉的话1个小时就够了，老驴肉的话还需要再煮一个小时，当然大家可以根据自己的喜好来更改时间，但注意不能过量，一定要将时间控制在一个人们可以接受的范围之内。

2. 驴肉肉多少钱一斤

鸵鸟肉比驴肉价钱高一些。

鸵鸟肉根据市场区域和不同季节价格有所不同，一般价格在30-70元/斤左右。一只鸵鸟的价格也要看大小重量的有四五千的也有上万的。

驴肉价格37.7元，鸵鸟肉营养丰富，鸵鸟肉营养丰富，肉质鲜美，鸵鸟肉与其它肉类相比，其脂肪含量极低，鸵鸟肉的胆固醇含量与火鸡肉和牛肉的胆固醇含量相当，每100克组织中含57毫克至65～68毫克之间。

驴肉肉质细腻，比牛肉，马肉更加美味，驴肉富含大量的氨基酸，有滋补养血的作用，驴皮更是补血极品。驴肉价格虽然比牛肉稍低，但市场需求巨大，南方人都吃不到驴肉，在南方价格会更高，很多人都没有品尝过驴肉的美味，部分地区退出驴肉后，受到大量美食爱好者的青睐，那么现在腊月了，准备过年的小伙伴是不是储存点驴肉呢？

3. 五香驴肉多少钱一斤2019

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4. 驴肉驴肉多少钱一斤

现在驴肉是少之又少！现在可以买到的 不是骡子肉 就是马肉 或者掺过的驴肉！ 30 元 一斤！

5. 五香驴肉价格

原料

        驴肉50千克、硝酸钠7.5克、猪骨头10千克、粗盐1500克、净母鸡5只、葱段、蒜各500克、花椒50克、姜块200克、八角75克、桂皮150克、小茴香、丁香、山奈、肉蔻、草果、金橘、砂仁、青皮、白芷、蔻米等各少许。

主料

       驴肉5000克

辅料

       亚硝酸钠7.5克 猪大骨头1000克 母鸡5只 食盐1500克 葱500克 蒜500克 花椒50克 姜200克 八角75克 桂皮150克 丁香适量 草果适量 金橘适量 砂仁适量 白芷适量 茴香籽适量 肉蔻适量

步骤1

         将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。

步骤2

         猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。

步骤3

         葱段、姜块、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果、金橘等装入两个纱布袋，制成香料袋。

步骤4

         白汤置旺火上烧开，放入香料袋、驴肉、粗盐烧沸，撇去浮沫，用微火煮约4小时至驴肉酥烂，取出晾凉，便可改刀食用。

6. 五斤驴肉有多少

食材:

驴排 五斤 、 驴肉 3斤 、 大料 若干个 、 大葱 2根 、 黄豆酱 2勺 、 姜 6片。

做法:

1.驴排，大料、黄豆酱、葱姜蒜准备好，驴肉、驴排冷水下锅，下入大葱、料酒，大火煮沸，去掉浮萍，会渗出血沫子，把血沫子打去，待血沫子去掉后，把驴排捞出，冷水洗干净，放置备用。

2.另起锅放油，多放一点油，待油温6成热时，下入洋葱，火不要大，炸出葱味，注意不要炸胡，捞出洋葱留油备用，葱姜蒜下锅，炸出香味，下入黄豆酱翻炒，翻炒时要均匀。

3.配料出香味，则下入备用的驴排，继续翻炒均匀，然后加入开水，下入准备好的调味卤料，加入冰糖提鲜，下入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、料酒，大火烧开，小火慢炖。

4.两个小时后骨肉分离了，下辣椒，继续炖煮，用水淀粉勾芡，转大火收汁，快出锅前，下点宽粉条，绝对美味，即可出锅

7. 5斤驴肉价格多少钱

      3斤驴肉52.8元只能说价格太实惠。

      驴肉的养殖规模一直不大，不如养牛养猪的规模那么庞大。驴肉并非绿色肉类食品，相比于猪肉等肉类，驴肉肉质更鲜美，属于瘦而不柴、肥而不腻的肉类。且驴肉富含蛋白质和多种微量元素，因此其价格要远远高于猪肉，但要比牛肉要便宜。

      目前，驴肉的价格在2300元左右一头，30元左右一斤，因各地的需求量、养殖技术养殖水平和品种的不同，各地的驴肉价格略有不同，但总体相差不大。具体来说，三粉驴的价格在2300元左右一头，野生驴的价格在2500元左右一头，德州驴的价格在2800元左右一头。大体上来讲，论头卖的价格基本在2300元左右，论斤卖的价格在25到30元一斤。

8. 哪里有批发驴肉多少钱一斤

批发大量的40元一件，零售的话卖到55元一斤，一斤大约有100个左右

9. 驴肉多少钱一只

俗语说得好“天上龙肉，地上驴肉”，给您介绍几种做法，个人口味不同，您可选择自己喜欢的试试

一、沙锅驴肉

菜品分类 原炖

调味类型 咸鲜味

主料： 驴肉 300克 白菜 400克 冻豆腐 200克

配料： 韭菜花 15克 腐乳（红） 20克

调料： 盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大葱 15克 香菜 15克

口感 汤醇味厚，汤色奶白。

制作方法

1。 驴肉切片；

2。 白菜头切块；

3。 冻豆腐切条片，用开水焯一下；

4。 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；

5。

葱切末；

6。 香菜切末；

7。 取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；

8。 加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；

9。

韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；

10。 沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。

二、芋头驴肉煲

菜品分类 原炖

调味类型 咸鲜味

主料： 驴肉 400克

配料： 芋头 200克

调料： 沙茶酱 20克 大蒜（白皮） 15克 大葱 25克 姜 25克 植物油 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 1克

口感 咸鲜味美。

制作方法

1。 驴肉切块；

2。 芋头剥净表皮，切成块；

3。 大蒜洗净；

4。 驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；

5。

锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味；

6。 烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲；

7。 待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可。

三、驴肉粥

菜品分类 煮

调味类型 咸鲜味

主料： 粳米 60克 驴肉 150克

调料： 豆豉 10克 小葱 5克 姜 5克 料酒 8克 盐 3克 各适量

制作方法

1。

　将驴肉洗净，切成丁块；

2。　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3。　取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；

4。　加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；

5。

　撒上葱末，用盐调味即可。

四、五香酱驴肉

菜品分类 酱

调味类型 五香味

主料： 驴肉 5000克

调料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 红曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克 姜 20克 酱油 300克 料酒 100克 八角 5克 盐 30克 大葱 30克

口感 此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。

制作方法

1。 将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；

2。 将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；

3。 将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；

4。

再加入用红曲米煮红的水及山楂片；

5。 将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；

6。 再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟；

7。 再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3。

5 小时，至酥烂为止；

8。 然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

五、汆驴肉丸子

菜品分类 汆

调味类型 清香味

主料： 驴肉 300克 猪肉(肥) 150克

配料： 油菜心 100克 木耳(水发) 30克 鸡蛋 75克

调料： 大葱 20克 姜 10克 料酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 香油 5克

口感 驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。

制作方法

1。葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

2。小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。

3。勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。

六、五香熏驴肉

菜品分类 熏

调味类型 五香味

主料： 驴肉 2000克

调料： 酱油 200克 盐 30克 花椒 5克 八角 5克 桂皮 5克 茴香籽[小茴香籽] 3克 肉豆蔻 5克 沙姜 7克 陈皮 5克 大葱 70克 姜 40克 白砂糖 100克 香油 60克

口感 色泽红润，味香适口。

制作方法

1。将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。

2。把上述调料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。

3。熏锅烧热时，放入白糖，放上摆好驴肉的箅子盖严，熏3-4分钟，将熏锅离火，再焖4分钟，取出驴肉，涂一层香油，改刀码盘即成。

七、驴肉水饺

菜品分类 煮

调味类型 原本味

主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克

配料： 大葱 150克 姜 5克

调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克

制作方法

1。

面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

2。葱、姜分别洗净后切碎。

3。驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

4。

再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

5。每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

6。锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。